dolce

Torta soffice bicolore

di

tortasoffice

Ingredienti: 3 uova, 120 gr di burro, 130 gr di zucchero, 150 gr di fecola di patate, 70 gr di farina 00, 2 cucchiaini di cacao amaro, 1 cucchiaino di zucchero a velo, 1/2 bustina di lievito. Zucchero a velo per spolverare q.b.

Preparazione: Inizialmente accendere il forno a 200°C. Montare gli albumi a neve ferma e metterli da parte.

Lavorare con le fruste i tuorli con lo zucchero, dopo 5 minuti aggiungere il burro morbido e continuare a montare.

Unire poi, mentre l’impastatrice lavora, lentamente e in sequenza la fecola, la  farina e il lievito.

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Biscotti al limone

di

Dopo un po’ di silenzio vi posto questa deliziosa ricetta semplice semplice. Eccovi gli ingredienti:

400 gr di farina 00

100 gr di fecola

2 limoni (scorza e succo)

3 uova

160 gr di zucchero

160 gr di burro

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

Allora procediamo: cominciamo con unire la farina, la fecola, lo zucchero e la scorza.

biscottilimone_2 Mescoliamo tutti gli ingredienti poi uniamo le uova e il burro.

biscottilimone_3

Lavoriamo il tutto unendo anche il succo dei due limone, poi formare una palla da avvolgere con la pellicola e mettere in frigo per un oretta o nel frizer per 5 minuti (perfetto per me che faccio sempre tutto di corsa).

biscottilimone_4Trascorso questo tempo dare ai biscotti la forma desiderata e infornare a 180°C per circa 15 minuti, d’altronde ognuna conosce il proprio forno, quindi alla perfetta doratura togliere dal forno. Servire freddi e cosparsi di zucchero a velo.

biscotti