Pollo ai Peperoni e Pomodori secchi

 

Per questo pollo gustoso vi servono:

450 gr di petto di pollo a dadini

150 gr di peperoni

10 o 15 pomodori secchi

1 cucchiaino di paprika dolce

1\2 cucchiaino di paprika piccante

1\2 bicchiere di vino bianco

1\2 litro d’acqua

brodo granulare

1 spicchio d’aglio

due cucchiai di passata rustica

pepe, farina, sale q.b.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cominiciate  tagliando il pollo a dadini, poi condite la farina “00” con sale e  pepe e infarinate il pollo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inserite il pollo infarinato in una padella a bordo alto con uno spicchio di aglio e un filo d’olio

 

 

 

 

 

 

 

Fate rosolare, sfumate con il vino bianco e unite i peperoni tagliati alla stessa grandezza del pollo.

 

 

 

 

 

 

Unite poi in sequenza, pomodori secchi tagliati piccoli, due cucchiai di passata rustica, brodo granulare, paprika dolce, paprika piccante e acqua

 

 

 

 

 

 

A questo punto fate cuocere a fuoco lento con un coperchio per circa 40 minuti,  fino a quando non diventa cremoso

Buon Appetito!