Risotto allo zafferano con carne

Ecco un risotto gustosissimo, vi servono:

500 gr di tritato di vitello

1 cipolla media

10 gr di sale

30 gr di brodo vegetale granulare

600 gr di riso

olio evo q.b.

vino bianco 1/2 bicchiere

2 lt di acqua calda

2 bustine di zafferano

1 noce di burro.

Procedimento:

tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con olio evo, mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale a fiamma media. Dopo 5 minuti aggiungere il tritato e il restante sale.

Quando il tritato è quasi cotto aggiungere il riso.

Far rosolare un po’, poi sfumare con il vino bianco. Lasciare ancora un po’ rosolare poi aggiungere 1 lt di acqua calda e il brodo vegetale granulare.

Lasciare ultimare la cottura e aggiungere la restante acqua. Lasciare cuocere per 30 minuti circa. A cottura ultimata togliere dal fuoco e aggiugere la noce di burro, lo zafferano e mescolare

Adesso potete servire!!! Anche le foto non sono venute al meglio vi posso assicurare che il gusto e unico!!! Provare per credere!!!