Ecco un risotto gustosissimo, vi servono:
500 gr di tritato di vitello
1 cipolla media
10 gr di sale
30 gr di brodo vegetale granulare
600 gr di riso
olio evo q.b.
vino bianco 1/2 bicchiere
2 lt di acqua calda
2 bustine di zafferano
1 noce di burro.
Procedimento:
tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con olio evo, mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale a fiamma media. Dopo 5 minuti aggiungere il tritato e il restante sale.
Quando il tritato è quasi cotto aggiungere il riso.
Far rosolare un po’, poi sfumare con il vino bianco. Lasciare ancora un po’ rosolare poi aggiungere 1 lt di acqua calda e il brodo vegetale granulare.
Lasciare ultimare la cottura e aggiungere la restante acqua. Lasciare cuocere per 30 minuti circa. A cottura ultimata togliere dal fuoco e aggiugere la noce di burro, lo zafferano e mescolare
Adesso potete servire!!! Anche le foto non sono venute al meglio vi posso assicurare che il gusto e unico!!! Provare per credere!!!