Per questo primo vi servono:
250 gr di tonno fresco
1 cipolla tagliata a julienne
3 pomodori tagliati piccoli
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
400 gr di spaghetti rustici
Iniziate facendo rosolare la cipolla e l’aglio con un po’ d’olio. Tagliate a cubetti il tonno e unitelo al soffritto.
Aggiungete il sale, il pepe, il vino e il prezzemolo tritato.
Lasciate cuocere per qualche minuto e unite i pomodori tagliati piccoli, se serve unite un po’ di olio extra vergine d’oliva.
Cuocete in abbondante acqua salata la pasta quasi fino a fine cottura e ultimate la cottura nel sugo di pesce.
Servite caldo.
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