Biscotti Croccanti al Cacao con Ganache

Buongiorno, avete voglia di un pasticcino fatto in casa?  Questo biscottino, per quanto buono sia, è veramente semplice e veloce da preparare.

Ecco gli ingredienti :

200g di farina 00

80g di cacao setacciato

110gr di burro morbido

100gr di zucchero semolato

1 uovo

1 cucchiaio di panna fresca

1 pizzico di sale

Ingredienti per la ganache

35 ml di panna fresca

15 ml di miele d’acacia

35g di cioccolato fondente

10g di burro

Iniziate montando il burro con lo zucchero, poi unite l’uovo e la panna.

Quando è tutto amalgamato unite farina, cacao e un pizzico di sale e amalgamate tutto perfettamente.

Adesso formate delle palline da passare nello zucchero, riponete tutto in una teglia, formate una fossetta al centro di ogni pallina e lasciate riposare per 30 minuti, dopodiché infornate a 180° per 15 minuti.

Nel frattempo preparate la ganache inserendo panna, burro, miele e cioccolato in un pentolino e fate cuocere a fuoco dolce, finchè non è tutto ben amalgamato. Quando i biscottini sono cotti, farciteli con la ganache. Lasciate raffreddare e buon appetito 🙂