11 Sovracosce di pollo
succo di 2 limoni
pepe
rosmarino
sale
200 ml di vino
4 olive bianche
1 cipolla

Cominciate tagliando a julienne la cipolla e fatela cuocere dolcemente con un po d’olio, acqua, sale, pepe e peperoncino. Poi posizionate le sovracosce con o senza pelle , già pulite, nella padella e condite con rosmarino, sale, pepe, mezza quantità di limone e vino.

Trascorsi 15 minuti di cottura con un coperchio, girate il pollo e condite come sopra, in più aggiungete anche le olive denocciolate.

Girate di tanto in tanto fino a cottura completa. Servite calde e buon appetito 🙂