Lasagne al Pesto

Per queste lasagne vi servono:
300 gr di lasagne
400 gr di pesto di basilico
200 gr di mozzarella
150 gr di formaggio a pasta filata
Formaggio grana q.b.

500 ml di besciamella
200 gr di pancetta a cubetti
vino bianco q.b.

Cominciate cuocendo la pancetta Fatela rosolare senza aggiungere olio, tanto ha già il suo grasso, a metà cottura sfumate con una tazzina di vino bianco, e portatela a cottura.


Appena la pancetta è pronta affettate mozzarella e formaggio a pasta filata.
Fate sbollentare per qualche minuto le lasagne e mettetele da parte.
Imburrate una teglia, inserite già un po’ di pesto e comunciate con il primo strato di lasagne.


Cospargete le lasagne con il pesto, mozzarella, formaggio a pasta filata, fomaggio grana , pancetta e besciamella.


Adesso ancora un po’ di pesto e continuate con un secondo strato, esattamente come il primo.


Concludete con il terzo e ultimo strato di lasagne da cospargere solo di pesto, formaggio grana e qualche fiocco di burro.


Adesso potete infornare a 200°C per 30 minuti

ps: nei vari passaggi non trovate la besciamella fotografata, mettetene un po’ per ogni strato.

Questo è il risultato senza besciamella.

Questo invece è il risultato con la besciamella:

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