Vi presento dei biscotti bicolore con un leggero gusto di amaretti. Vi servono:
400 gr di farina
100 gr di fecola
1 bustina di lievito
140 gr di burro
3 uova
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma alle mandorle
160 gr di zucchero
Ingredienti da aggiungere a metà dell impasto:
4 cucchiaini di cacao
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di latte
Mescolare assieme farina, fecola, zucchero e lievito.
Unire poi il burro e l’aroma e mescolare amalgamando tutti gli ingredienti.
Dividere in due l’impasto ottenuto e a metà dell’impasto aggiungere il cacao,il latte e lo zucchero.
Formare due palle, ricoprirle con la pellicola e riporre in frigo per un ora.
Trascorso il tempo necessario prelevare una parte di impasto da entrambe le palle, stendere e formare una sfoglia di 5 mm con l’impasto prelevato.
Tagliare un pezzo di carta forno della grandezza della sfoglia con il cacao, inserire la soglia bianca sopra quella nera e aiutandovi con la carta forno formare un rotolo.
Far riposare nel frize per 5 minuti il rotolo e, trascorso questo tempo, affettarlo e posizionare le fette ottenute in una teglia rivestina con carta forno.
Infornare a 180°C per 10-15 minuti, in ogni caso il tempo varia anche in base allo spessore delle girelle.
Con l’impasto rimanente fate dei biscotti a vostro piacere
A me è rimasto molto impasto nero quindi ho fatto anche delle stelline, voi potete sbizzarrirvi come preferite.
